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La Cocina Pop De El Comidista (OBRAS DIVERSAS)
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Críticas Recomendación de Librosyliteratura.es, escrita por Sergio Sancor La cocina pop del comidista, de Mikel López Iturriaga Me gusta El comidista. Hace unos meses, una amiga me descubrió a este personaje de la blogosfera al que no conocía. Supongo que porque hasta hace poco no me había dado la fiebre cocinera. Pero ahora mismo, cuando tengo en mi haber algún que otro recetario de estos rancios, de los que mi abuela guardaba en un cajón y del que nadie debía saber nada porque en él guardaba sus secretos más profundos (gastronómicamente hablando se entiende), descubro que hay un mundo mucho más allá, y que no sólo la cocina no es un mundo cerrado donde las recetas de toda la vida tienen que hacerse, por cojones, de la misma manera, sino que hay que aprender a innovar. Y es que a mí nunca me ha gustado especialmente eso de hacer siempre lo mismo: que si unos huevos con patatas, que si un filete empanado con queso fundido por dentro, que si unos macarrones con tomate y a correr, que tenemos el tiempo justo para andar con tonterías. La cocina tendría que convertirse en un mundo de exploración, de innovación y de renovarse o morir (más o menos como lo que tendría que ser este país, pero eso es otra historia que no viene al caso), y gracias a este hombre yo estoy conociendo lo que es ser cocinero, lo que es cocinar, o mejor dicho, lo que es Cocinar, así con mayúsculas. Detrás del personaje se encuentra Mikel López Iturriaga. Y detrás de este libro se esconde un buen hacer que sorprende ya desde la primera página. Una introducción que nos pone en situación, que nos enseña qué narices es eso de “La cocina pop del comidista” y cómo es posible que se vendieran ejemplares a cascoporro de su anterior obra, sin ni siquiera ser cocinero profesional. Pues haciéndolo bien, me temo, y eso al final se premia. Pero vayamos al libro, que es lo que os importa ¿no? Lo primero, estáis a punto de entrar en un mundo que se degusta con todos los sentidos, y que aporta un toque de cine en cada uno de sus platos. Dividido en lo que sería un menú del día de cualquier restaurante pasarán ante nuestros ojos algunos de los platos más sencillos de hacer, con otros más elaborados. Para que os hagáis una idea: platos desde nivel tarugo hasta nivel ninja beodo. Y es que no he conocido a nadie como yo en la cocina todavía, pero si hasta yo, que me jacto de ser un manazas de los de tomo y lomo, de esos que a veces tiemblan cuando el aceite salta en la sartén, yo, que un día confundí un calabacín congelado con patatas para freír, repito yo he conseguido construir (con más o menos acierto, pero el caso es saber innovar ¿o no iba así? Creo que me estoy perdiendo un poco) un plato decente con el que mis comensales han disfrutado, todos vosotros podéis poner en práctica su repertorio. Y lo que es mejor, después podéis acompañar la digestión con alguna de las películas que os ofrece el autor y que suponen un complemente ideal para que vuestro estómago se aposente y no os diga aquello de “¿pero qué me has hecho? ¿tú te crees que es normal que yo esté así de hinchado por los gases que me has provocado?”. Aquí no se trata de que os sintáis mal, sino que disfrutéis con la cocina. A ver esas manos, que yo las vea, muy bien, limpias para empezar a cocinar. Una de aperitivo: un pintxo de txistorra al txakoli (oye, que uno también puede tirar para la tierra de vez en cuando, ¿no?); otra de primero: vichyssoise con pera y gorgonzola (aquí yo ya empiezo a salivar queridos lectores, y quien no lo haga, no es humano, es un robot como R2D2); ahí va el segundo: pechuga rellena de espinacas con albaricoques (por qué seguir con algo ligerito cuando podemos comérnoslo todo de un bocado, ¿eh? ¡Que viva el michelín!, gritad conmigo, ¡Que vivaaaa!); y ya para acabar: pastel de mandarina y almendra con salsa de chocolate (y como me digáis algo, voy a vuestras casas y no respondo). ¿Os ha gustado el menú? Pues, ¿sabéis que es lo mejor? Que todo eso os lo podréis encontrar dentro de este libro que Mikel López Iturriaga nos trae desde una cazuela pequeña, pero con un fogón enorme. Porque comer y pasarlo bien no está reñido señores, qué digo reñido, debería ir unido sí o sí. Cómo que yo me llamo Sergio y vosotros estáis salivando al pensar en la de cosas que os podréis comer (y con las que os podréis reír, que nunca debe olvidarse la sonrisa, leche). Reseña del editor Una nueva entrega del cocinero más pop. Un libro en el que no sólo encontrarás recetas, sino todo el universo de El Comidista, el blog de cocina más completo y popular. La cocina pop es el último invento de El Comidista, uno de los blogs gastronómicos más populares de España. Es pop porque relaciona la comida con el cine, la música, la televisión, la moda o la publicidad. Y también es pop porque las recetas son tan fáciles y directas como una canción de los Ramones o un episodio de Juego de Tronos. Este libro recoge el particular universo del blog y lo amplía con fotos y nuevas secciones como las «Antiguías», los «Menús para ver series» o las recetas de artistas invitados. También actualiza sus delirantes entrevistas a platos viejunos y selecciona lo mejor del consultorio culinario más estrambótico, «Aló, Comidista». Mikel López Iturriaga practica una particular «cocina de autor» que mezcla recetas deliciosas y consejos prácticos un tanto irreverentes. Lo fundamental para disfrutar de la comida no es invertir mucho tiempo ni dinero en costosos ingredientes o preparaciones sofisticadas absurdas. Sólo es necesario tener ganas de divertirse... y un libro como éste.Tapa blanda=384 páginas. Editor=Plaza & Janés; Edición: 001 (22 de noviembre de 2012). Colección=OBRAS DIVERSAS. Idioma=Español. ISBN-10=8401346533. ISBN-13=978-8401346538. Valoración media de los clientes=4.7 de un máximo de 5 estrellas 15 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidad=nº35.982 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 737 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.Libro original y divertido, perfecto tanto para aquellos que tenemos alguna tabla en la cocina como para los que les apetezca introducirse en este mundillo con una sonrisa (que no siempre es fácil). El periodista y bloguero Mikel López Iturriaga es conocido por su blog El Comidista; en este segundo libro hay recetas de su blog pero también otras muchas nuevas, algunas ligeramente reformuladas para que el resultado sea óptimo y unos cuantos decálogos que no son sólo útiles, sino también bastante tronchantes (de hecho me pilló leyendo en la consulta del médico y fue bastante curioso verme reír a carcajadota limpia)Soy seguidora del blog y la verdad es que no he notado que el recetario sea una copia del blog; de hecho es que tiene un montón de recetas nuevotas y el papel, quiera "usté" que no, tiene su encanto. A mi me ha gustado y lo he usado bastante estas Navidades. Y he triunfado como los chicos. Ahora soy el furor de instagram ;-). Lo que más me gusta de los libros de Mikel L. Iturriaga, es que no solo están repletos de recetas sencillas, apetitosas, y bien explicadas, sino que además, cuando terminas de cocinar con ellos, te los llevas a la cama, y pasas un buen rato leyendo las introducciones, los grados de dificultad, o los mejores momentos del "Aló Comidista" Super recomendable!. Me encanta este libro por una razón muy sencilla: las recetas las tengo a mano, y así no tengo que ir a rebuscar en el blog ni dejo pasar una que se me pudiera haber quedado en el baúl del cuarto estante cerebral. Además es divertidísimo, una mezcla de recetario de toda la vida y lectura para la mesilla de noche y así acabar un día estresante con una sonrisa.Como es obvio ya lo tengo, y diré que la cena de Navidad y la de Noche Vieja salieron de sus páginas. Exitazo asegurado.. Tengo el primer libro y no dudé en hacerme con el segundo!! Del primero he hecho muchas recetas, de hecho parte de la cena de Nochevieja del año pasado salió de ahí y fue un triunfo!!. Lo que me gusta de este nuevo libro es que, además de las recetas, hay risas garantizadas y me encanta eso de que maride recetas con pelis! Incluir lo mejorcito de cada casa del Aló es un acierto y hace que el libro no sea un mero recetario, sino que puedas echarte un ratito en el sofá, con la manta y pasar un rato divertido leyendo y cotilleando las recetas!. Además de estar muy bien escrito y resultar divertidísimo, el libro de Mikel Iturriaga resulta indispensable -al menos para los cocineros noveles como yo- por la claridad de las instrucciones y lo práctico de las recetas. Como asiduo seguidor de sus blogs (primero Ondakin y ahora El Comidista) recomiendo este libro -y el anterior- por lo práctico que resulta tener reunidas todas sus sugerencias. Incluso puede servir como libro de cabecera para alegrar el ánimo en estos tiempos de crisis.. Se lo compré a mi madre por su cumpleaños y al final me lo he quedado yo. Sé que está mal hecho, pero no pude resistirme. Fue hojearlo, ver las secciones, las ilustraciones y, sobre todo, leer los textos, y engancharme completamente a él. Lo recomiendo como regalo no solo para el 6 de enero (tonto el que no corra, ¡está a la vuelta de la esquina!), sino para cualquier otro día señalado —como BBCs o por el simple, mero y bonito detalle de la generosidad—, el éxito está asegurado.. Sin duda este segundo libro me gusta más que el primero ya que resulta mucho más completo para mi gusto. Incluye algunas imágenes y secciones que el primer volumen no tenía y que me entusiasman.. Genial libro de Mikel L. Iturriaga. Desborda humor y buenas recetas. Estupendo para cocinar y mejor aún para darte unas risas en la cocina.Recetas al nivel culinario de todo el mundo. Para mi el mejor libro que he comprado este año, me encanta. Todo aquel que lee un trozo, además de divertirse quiere comprarse el libro. Lo recomiendo encarecidamente ;).
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